癌症問康健 康健 大人社團 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園
產品與服務
癌症問康健 康健 大人社團 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園

泛酸是什麼？

泛酸就是維生素B5，因廣泛存在於自然食物中且略偏酸性而得名，屬於維生素B群的一員，目前所知為無毒性，是一種水溶性維生素，也是人體必需的13種維生素之一。
泛酸是一種黏稠性的黃色物質，對酸、鹼、熱皆呈不穩定，在烹飪過程約有50%會損壞流失。因泛酸廣泛存在於各類食物中，因此人體缺乏泛酸的情況相當少見。
 

泛酸是何種類型的營養素？

泛酸為維生素B群的一員，屬水溶性維生素。

泛酸對人體的重要性？
  1. 泛酸是與醣類（碳水化合物）、蛋白質、脂質的代謝中必要的物質，與體內能量的產生密切相關。
  2. 協助體內膽固醇正常合成，維持血液循環暢通。
  3. 幫助身體細胞、紅血球、褪黑激素、神經傳導物質的生成。
  4. 幫助腎上腺皮質荷爾蒙的分泌，有利提高抗壓力、消除疲勞，維持情緒平和穩定。
  5. 增強人體免疫系統、有益於傷口癒合與皮膚組織再生。
  6. 部分研究指出泛酸對維護頭髮的作用有關，尤其在改善頭髮缺乏光澤或變稀疏時有效。

泛酸如何被人體吸收與代謝？

泛酸需透過食物來攝取，而在小腸消化吸收，而過多的部份則隨尿液排出。
 

泛酸每日建議攝取量
  1. 我國建議：成人男約4~7mg，成人女約5~9mg（懷孕、哺乳期可再增加）。
  2. 美國建議：成人男約4~5mg，成人女約4~5mg（懷孕、哺乳期可再增加），也有一說是成人10 mg。

註：根據人種、體質等條件的不同，每日推薦攝入量會有一定的差異。

吃什麼可以補充泛酸？

泛酸（維生素B5）廣泛存在於自然食物中，因此基本上各類食物都是其來源所在：

  1. 動物性食物：動物內臟（肝臟、腎臟最多）、各種肉類、魚、龍蝦。
  2. 植物性食物：綠色葉菜、小麥胚芽、胚芽米、糙米、麩皮、米糠、玉米、豌豆、花生、葵花子、核果類、未精製的穀類。
  3. 其他：酵母、菇類、蜂王漿。

泛酸缺少或過多，對身體產生的影響？

泛酸（維生素B5）廣泛存在於自然食物中，一般來說並不會缺少，如果有缺少的問題時，可能會有以下影響：

  1. 手腳麻痹、痛熱、頭痛、容易疲倦、腸道不適。
  2. 肌肉抽筋、肌肉痙攣。
  3. 抗壓力下降、抑鬱、憂鬱、焦慮、失眠、易煩躁。

 

又其為水溶性，過多的部份都可透過尿液排出人體，十分不容易出現過量的問題，發生泛酸過量時，可能會產生腹瀉的問題。

泛酸注意事項
  1. 泛酸與其他B群一起服用，效果更好。
  2. 泛酸容易受食品加工、食品添加物、咖啡因、酒精之破壞。
  3. 全榖類中有豐富泛酸，但加工、精製會造成其大量流失。

宣告

請注意，本營養素說明僅在讓讀者明瞭相關的醫學原理與營養知識，至於營養素實際服用的狀況，請您務必與主治醫師或專業營養師充分討論，在明瞭自身健康狀況，尋找最適合的劑量補充。

參考資料

請注意，並沒有任何一種或一組方法適用於所有病人，一般表格內建議的治療方法並非絕對不變， 請您務必與醫師充分討論。

回到頂端