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什麼是鋅缺乏？
鋅是一種微量元素，屬於礦物質的一種，在維持人體新陳代謝上扮演重要角色。鋅缺乏時可能帶來很多問題，包括生長遲緩、體重減輕、腸胃消化不良、腹瀉、免疫力低下、傷口難癒合、食慾不振、生育力下降和掉髮等。要注意的是孕婦若有缺鋅的狀況，胎兒會有生長遲緩和神經管缺陷的問題。
診斷上可透過抽血、尿液檢查和頭髮分析來觀察病人體內的鋅濃度。治療上可使用鋅的補充劑或是從日常生活常見的食物獲取。鋅的主要來源是海鮮，尤其在牡蠣、蟹和貝類都有高含量的鋅。除了海鮮外，堅果、瘦肉、肝臟、牛奶和全穀類也可用於補充。
鋅缺乏症狀
鋅缺乏的症狀包括：
- 不明原因體重減輕
- 傷口難以癒合反覆潰瘍
- 嗅覺和味覺變差（鋅有助於味蕾的味覺接受器再生，因此也可用於治療味覺異常的人）
- 腹瀉
- 食慾不振
- 生育力下降、不孕
- 掉髮
- 免疫力變差
- 生長遲緩
鋅缺乏治療
- 飲食調整：鋅的主要來源為海鮮，尤其是牡蠣、蟹、貝類為主，其他來源包含堅果、肝臟、瘦肉（尤其紅肉）、蛋、牛奶、全麥穀類、芝麻等。
- 補充劑：可使用鋅的補充劑來補足缺乏的鋅，但是使用前須經醫師處方才可使用。
疾病發生部位
鋅缺乏會出現全身性症狀。
鋅缺乏進展
鋅在人體內的機轉是透過十二指腸（小腸）來吸收，腎臟則是主要調節器官，會將鋅離子從尿液中再吸收回身體。植物因為含有特殊植酸，會降低小腸吸收鋅的效率，因此動物性食品的吸收率會比植物性食品佳。由於鋅參與人體中許多物質代謝的過程，包括醣類、蛋白質、脂肪和維生素等。當鋅不足時就會出現全身性症狀，隨著缺鋅的時間變長，病人會出現體重減輕、免疫力變差容易感染甚至不孕等嚴重問題。
鋅缺乏併發症
- 不孕症：鋅在精蟲的製造過程中扮演了重要角色，一旦體內鋅缺乏，造精功能變差，就容易引起不孕症。
- 胎兒發育不良：孕婦若在懷孕時有缺鋅的狀況，胎兒在出生後可能會發育遲緩、腦部發育不全伴有智能障礙，甚至性器官發育不良。
鋅缺乏種類
鋅缺乏沒有種類之分。
鋅缺乏預防重點
鋅缺乏的預防方式包括：
- 營養均衡
- 治療可能造成鋅缺乏的各種疾病
鋅缺乏診斷方式
診斷方式可用尿液檢查、抽血或化驗病人的頭髮，即可得知病人體內的鋅濃度。
鋅缺乏就醫提醒
初期就醫階段，病人和家屬應該知道：
- 對於病人的症狀，醫師認為的診斷是？
- 需要做進一步的檢查？
- 鋅缺乏是怎麼得到的？
- 治療方法有哪些可選擇？不治療會怎麼樣？
- 鋅缺乏還會繼續惡化？會對身體造成那些問題？
- 生活需要注意那些事情？需要調整飲食或生活習慣？
- 何時要複診或進一步檢查？
已經確診鋅缺乏，照顧者應該知道：
- 有那些症狀平常要注意？
- 需要調整飲食或生活習慣？
- 下一次複診或追蹤是什麼時候？
請注意，並沒有任何一種或一組方法適用於所有病人，一般表格內建議的治療方法並非絕對不變， 請您務必與醫師充分討論。
