鐵缺乏是什麼？一次了解鐵缺乏症狀、治療以及如何預防

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什麼是鐵缺乏？

鐵缺乏是常見的礦物質缺乏疾病，全球各國皆然。鐵對於人體非常重要，新陳代謝的每個環節幾乎都需要鐵。鐵從肺部攜帶氧氣，通過血液，釋放氧氣到需要的部位；我們體內的酵素也含有鐵，它能幫助身體分解廢棄物質，並將醣類轉化成能量。如果沒有足夠的鐵，血紅素合成不足，就會造成組織和器官缺氧。缺鐵可能會導致貧血，除了貧血以外，其他症狀包括疲勞、臉色蒼白、心悸、不寧腿、頭痛、情緒不穩、掉髮和舌頭疼痛等。

鐵缺乏可以透過抽血來診斷，治療上需要先找出缺鐵的主因，並根據病因安排不同的治療方式。通常只要在日常飲食中增加攝取鐵質就能緩解症狀，對於少數嚴重缺鐵的患者，醫師可能開立鐵劑供患者快速補充鐵質。

鐵缺乏的症狀？

鐵缺乏的症狀包括：

疲勞
臉色蒼白
容易喘
心悸
不寧腿，腿部會有搔癢針刺感，睡眠中會因為雙腿抽痛而醒來
頭痛
情緒不穩、易怒、焦躁
掉髮
舌頭平滑易痛，因為缺少肌紅蛋白，會使舌頭腫脹發炎疼痛

鐵缺乏治療？

輕微的鐵缺乏只要在日常飲食中增加鐵質即可改善，若是嚴重的鐵缺乏，醫師會開立鐵劑，請務必遵照醫師處方使用。鐵質如果攝取過量，可能造成腹瀉、嘔吐、低血壓和呼吸急促等症狀。

鐵缺乏如何照護？

除了從日常飲食增加攝取鐵質外，多補充維生素C、用鐵鍋煮菜、餐後別太快喝茶或咖啡、避免富含植酸和草酸類食物，以及錯開鈣質與鐵質的攝取時間，都有助於補鐵並改善症狀。

鐵缺乏發生部位

鐵缺乏會出現全身性症狀。

鐵缺乏如何發展？

鐵缺乏是一個漸進的過程，鐵質需要從飲食中獲取，一旦營養不良或是罹患其他疾病，導致鐵質吸收不良，就可能造成鐵缺乏。隨著鐵缺乏的時間變長，可能引發比較嚴重的後續問題，例如貧血。尤其孕婦如果鐵質攝取不足，可能影響胎兒的腦部發展，甚至早產。

鐵缺乏併發症？

缺鐵性貧血：鐵質缺乏的主要併發症，嚴重時會有強烈疲倦感，進而影響日常生活。長期的缺鐵性貧血可能引發心律不整，甚至併發心臟衰竭。
懷孕併發症：孕婦萬一有鐵缺乏的問題，胎兒的腦部發展會受到影響，此外生產時也容易因為失血而休克。

鐵缺乏的致病原因？

鐵缺乏的原因包括：

鐵攝取不足或吸收不良：例如吃素、動過胃切除手術或缺乏胃酸，因為食物中的鐵質攝取不足或吸收不良而引起鐵缺乏。
鐵質需求增加：嬰兒、青春期、懷孕或哺乳期都需要增加鐵質的攝取，如果沒有額外增加則可能造成鐵缺乏。
慢性失血：慢性消化性潰瘍、痔瘡或惡性腫瘤都可能造成慢性失血，進而導致鐵缺乏。

鐵缺乏的種類？

鐵缺乏沒有種類之分。

這些人容易得到鐵缺乏！

青春期
孕婦
素食者

鐵缺乏如何預防？

鐵缺乏的最佳預防方式是從食物中攝取足夠的鐵，而且鐵質要吃到致毒的量幾乎是不可能的。鐵質可以從動物性及植物性的食材來攝取，動物性食材包括：內臟類（如豬肝、雞肝）、海鮮類（蚵乾、文蛤、牡蠣等）、血類（如鴨血、豬血、豬血糕等）、肉類（牛、魚、豬、雞）。植物性食材如紫菜、黑糖、芝麻、燕麥、黃豆、紅莧菜、杏仁、南瓜、草莓、甜柿等都含有豐富的鐵質。